Data ważności – Oto dlaczego lepiej kurczowo się jej nie trzymać

Ludzie wyrzucają tony żywności każdego roku, a większość z nich robi to tylko dlatego, że została przekroczona data ważności produktu, myśląc czy jest jeszcze bezpieczny do spożycia.

Jednak najwyraźniej daty te nie zawsze są takie, na jakie wyglądają.

Organizacja Ochrony Środowiska NRDC stwierdziła, że ​​data sprzedaży nie wskazuje na bezpieczeństwo żywności, ponieważ przewiduje raczej czas, w którym przedmiot będzie przechowywany w magazynie.

Inne warianty, takie jak „najlepiej spożyć przed” zwykle wskazują przewidywania producenta na temat czasu, kiedy produkt osiąga optymalną świeżość, a nie kiedy się na pewno zepsuje.

Dlatego daty te mogą być dość mylące.

Aby mieć większą pewność co do stanu żywności, którą zamierzasz spożywać, powinieneś zwrócić uwagę na to gdzie i co kupujesz oraz kiedy zamierzasz otworzyć.

Oto prawdziwa data ważności niektórych z najpopularniejszych produktów spożywczych:

Mleko

W większości przypadków jest dobre do tygodnia po upływie terminu, ale zaleca się je powąchać przed wypiciem, a jeśli pachnie kwaśne, wyrzucić.

Miód

Prawdziwy miód jest wieczny, więc nie powinieneś go wyrzucać.

Czekolada

Czekolada w pudełku może być przechowywana w temperaturze pokojowej od 6 do 9 miesięcy i do 18 miesięcy w zamrażalniku.

Świeży drób

Można go przechowywać w zamrażarce przez 9 miesięcy i kilka dni w lodówce po zakupie.

Masło orzechowe

Słoik z masłem orzechowym może pozostać w spiżarni po 4 miesiącach od otwarcia.

Jogurt

Jogurt w opakowaniach komercyjnych może stać nawet tydzień po terminie, a 1-2 miesiące w zamrażarce.

Jajka

Do roku można zamrozić jajka, a jeśli trzymasz je w koszyku, trzymaj je do 3-5 tygodni po zakupie.

Ryba

Jeśli zamrozisz łososia, możesz go przechowywać przez 2-3 miesiące, a nieotwarty łosoś w opakowaniu wytrzyma w lodówce dzień lub dwa.